Die Sommer- und Herbsthimbeere Sugana ist eine ganz besondere Sorte unter den Himbeeren. Wir pflegen sie seit 2015 auf unseren Hof. Die Ernte fällt in den Zeitraum von Mitte September bis Ende Oktober. Wir konzentrieren den Ertrag nur auf den Herbst indem wir alle Triebe nach der Ernte bodennah abschneiden. In den 5-6 Wochen wird je nach Temperatur täglich oder alle 2 Tage gepflückt. Je wärmer es ist umso schneller reifen die Früchte. Die Triebe haben kleine Dornen, was das Pflücken der Früchte etwas erschwert, jedoch machen dies die schmackhaften, großen Früchte wieder gut.
| Steckbrief: | |
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| Sorte: | Rubus idaeus - Twotimer Himbeere - Sugana Diese besondere Züchtung, eine Kombination aus Sommer- & Herbsthimbeere, trägt sowohl an der einjährigen, wie auch an der zweijährigen Ruten ihre süßen Früchte. |
| Gepflanzt: | Frühling 2015 |
| Heimat: | besondere Züchtung |
| Standort: | sonnig bis halbschattig |
| Temperatur: | verträgt Frost bis -35 °C |
| Boden: | schwach alkalisch, neutral, schwach sauer |
| Erziehung: | Drahtspalier, Drahtzaun; Höhe 1,2–1,8 m |
| Abstand: | zwischen den Pflanzen 0,4 - 0,5 m |
| Wuchs: | stark aufrecht, kompakt, fast säulenförmig, sehr robust |
| Blüte: | spät, Anfang Mai bis ende August, einfach, weis und schalenförmig |
| Bestäubung: | selbstfruchtend durch (Wild-)Bienen, Hummeln und Wind |
| Früchte: | sehr groß, konisch geformt, hellrot, fest, süß und fruchtig |
| Ernte: | Juli - Ende Oktober |
| Ertrag: | hoch |
| Verwendung: | Verzehr roh, Fruchtsmoothies, gekocht als Marmelade oder Gelee, Kompott, Kuchenbelag, Sirup … |
Ist ein Ertrag im Sommer ebenso erwünscht werden in der Pflege, im Gegensatz zu den Sommerhimbeeren, die Ruten nach der Ernte unterhalb des abgetragenen Bereiches gekappt. Der untere Teil der Pflanze ist für die Sommerernte verantwortlich und wird ebenso, wie bei der Sommerhimbeere, gleich nach der Ernte bodennah abschnitten. Im späten Frühjahr werden dann die überschüssigen Jungtriebe ausgelichtet. Es sollten maximal 7-10 Ruten je Meter vorhanden sein, welche noch im selben Herbst für einen Ertrag sorgen.
Die Sorte hat sehr große, hellrote Früchte, welche sehr fest, süß, fruchtig und wohlschmeckend sind – ein Muss für jeden Gourmet.